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智慧健康城市-香噴蔥肉包子 烹飪影片
2020/09/22
銅鑼鄉衛生所【健康吃 烹飪影片】
【香噴蔥肉包子】
食材：
內餡: | 作 法: 1.內餡A.攪拌至有黏性。 2.內餡B.加入拌合。 3.內餡C.拌合放入冰箱冷藏備用。 |
A.豬絞肉600公克 鹽5公克 | |
B.醬油10公克 香麻油18公克 胡椒粉適量 | |
C.碎蔥150公克 |
材料D: | 作 法: 1.材料D.拌勻。 2.材料E.混合過篩，將材料D.倒入攪拌至麵糰呈現成光滑面，用保鮮膜蓋住鬆弛約10分鐘。 3.分割成每60公克小麵糰擀皮包餡，發酵30分鐘。 4.放入蒸籠用中火蒸10-12分鐘即可。 |
白開水550公克 | |
酵母15公克 | |
材料E: | |
中筋麵粉1000公克 | |
泡打粉15克 | |
糖100公克 | |
黃豆粉20公克 | |
中筋麵粉1000公克 |
「我的 包子餐盤」可以這樣吃→蔥肉包、生菜沙拉、無糖鮮奶茶
大家以包子當作主食時，可練習搭配「我的餐盤」6口訣，這樣6大類的食物都能吃到喔！
如果沒有搭配到水果、堅果種子，或是份量不足一餐的建議量，記得另外在餐間或飯後補充。
貼心提醒:使用奶精的奶茶不是奶類，要記得改成鮮奶茶、紅茶拿鐵喔
